好文章分享~
提高免疫力｜營養
夏秋正準備交替時期，也是正值流感季節。可能前一天大家看上去都還很好，但隔天有人請假生病看醫生去了，可是為什麼有些人可以在這過程安然度過，或是只是症狀輕微，稍微休息一下就好了，但有些人卻是一連看了好幾次醫生？這到底是甚麼問題呢？
該如何讓身體補充足夠的養份來對抗病菌呢？
營養素增進免疫功能
維生素C（Vitamin C）
維生素C可增強中性粒細胞的趨化性，不僅能提高其變形能力和殺菌能力，還能提高機體對外來細胞和惡變細胞的識別和殺滅。白細胞內含有豐富的維生素C，當機體感染時，白細胞內的維生素C急劇減少。臨床研究發現，各類晚期癌症患者，注射大劑量維生素C可以製造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的淋巴細胞高效率發揮作用。
如此可見，維生素C在身體免疫系統中扮演了重要的角色，要適當吃富含維生素C的食物。
哪些食物富含維生素C呢？
吃水果準沒錯。富含維生素C的水果有木瓜、奇異果、芒果、柳橙、香蕉、鳳梨、葡萄柚、蕃茄、檸檬、蘋果等水果，都含有大量的維生素C，學理上可增加抗氧化或抗癌的能力，減少氧化壓力引發細胞癌化的發生。
維生素E （Vitamin E）
維生素E可降低血漿膽固醇水平，抑制平滑肌細胞增殖，增強前列腺環素的釋放。除此之外還具有抗氧化性，誘導細胞凋亡的作用。適量補充維生素E可預防動脈硬化，包括冠狀動脈硬化和腦動脈硬化，心血管患者可以適當補充維生素E緩解症狀。
那我們快來認識富含維生素E的食物
富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。
壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽，最初多數自然維生素E從麥芽油提取，通常從菜油、大豆油中獲得。
鋅（Zinc）
鋅是組成金屬蛋白的基本成分，是多種酶活性中心不可少的元素，並在酶促反應中起輔因子作用。臨床患者多呈現味覺、嗅覺敏感性下降，傷口癒合延緩等症狀。但是如果鋅攝入過量，一次性攝入2g以上就會發生鋅中毒,導致病人出現上腹疼痛、腹瀉、噁心嘔吐等症狀。一般天然的食物中並不會有鋅過量的問題，所以吃天然食物是最安全的方式，選擇補充劑則要慎用了。
哪些食物含有較多的鋅呢？
含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蚝、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手
人類疾病種類繁多，所以對付生病的機制也是眾多，就現代醫學來看，很多疾病都伴有免疫功能的改變。隨著現代免疫學的飛速發展，人們也開始逐漸認識到嚴重危害自身免疫相關疾病，如愛滋病、系統性紅斑狼瘡、類風濕性關節炎等，雖然這些疾病還未有完整的治療方案和治療體系，但是相信通過對自身免疫的調節，平常攝取適當養分，充分休息，生活規律的改善，生活品質自然提高，疾病就會漸行漸遠的。
留言列表
